醬油、酒等在釀造生產(chǎn)過(guò)程中，需要利用種曲對(duì)原料進(jìn)行分解。種曲質(zhì)量的好壞，直接影響釀造成品的質(zhì)量和原料利用率。由伯泰圓盤制曲機(jī)廠家簡(jiǎn)單談?wù)勈裁词?a href="http://www.chejianmen.com.cn/pro743.htm" target="_blank" title="圓盤制曲機(jī)">圓盤制曲機(jī)？

圓盤制曲機(jī)是調(diào)味品、醬、酒類等生產(chǎn)過(guò)程中制曲的設(shè)備，具備布料、卸料、翻曲、調(diào)溫、調(diào)濕、消du及通風(fēng)等合為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵制曲裝置。

圓盤制曲機(jī)是一種常見(jiàn)的制曲設(shè)備。圓盤制曲機(jī)的制曲室給種曲的生長(zhǎng)提供了一個(gè)穩(wěn)定的溫度、濕度和風(fēng)量環(huán)境，并與外界空氣隔絕，有利于種曲的生長(zhǎng)且不會(huì)感染其他雜菌。而且，制曲室內(nèi)還設(shè)有絞龍和翻耙等，絞龍用于進(jìn)出物料及平料，翻耙用于翻曲。